Каждая чашка чая – это идеально сбалансированный комплекс витаминов, минералов, ферментов, биологически активных веществ, способствующих повышению жизненного тонуса и улучшению самочувствия. Чай является одним из основных источников природных антиоксидантов, благодаря высокому содержанию биологически активных веществ – флавоноидов и катехинов. У нас вы найдете чай доставка спб. Высокие антиоксидантные свойства присущи всем видам чая, независимо от степени переработки чайного листа. Зеленый чай содержит больше катехинов, однако в черном чае содержатся другие биологически активные вещества, которые обеспечивают не менее эффективную антиоксидантную активность. Пакетированный чай имеет тот же антиоксидантный потенциал, что и листовой. В чае содержатся почти все необходимые человеку витамины и многие микроэлементы. Чай— напиток, получаемый варкой, завариванием или настаиванием листа чайного куста, который предварительно подготавливается специальным образом.
Чаем также называется сам лист чайного куста, обработанный и подготовленный для приготовления напитка. Подготовка эта включает предварительную сушку (вяление), скручивание, длительное ферментативное окисление, окончательную сушку. Прочие операции вводятся в процесс только для производства отдельных видов и сортов чая.
Иногда слово «чай» используют и в качестве названия чайного куста — вида растений рода Камелия семейства Чайные; в ботанической научной литературе для этого вида обычно используется название Camellia sinensis, что в переводе значит камелия китайская.